Mar 09, 2017 - 17:04

Y… con esta pregunta finalizamos el encuentro de hoy. 

 

@DeVinoyRosas está interesado en saber por qué está perdiendo eficacia el concepto “ecológico” frente a producto local. ¿Cuál es la razón?

 

Agradecemos a David del Pino que haya estado en directo resolviendo las dudas que los internautas de este sector agroalimentario hayan podido tener.

Gracias por tu tiempo, David.

Muchas gracias a todos los seguidores.

¡Un saludo!

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 17:09
Lo local es percibido como natural y en cambio el producto lejano, aunque sea ecológico, es percibido como poco sostenible. En el año 2007, la prestigiosa revista Time en un largo informe decía a sus lectores: “Si le importa el medioambiente, olvide los ecológicos, compre local”. Esta percepción no ha hecho más crecer desde entonces. Habrá que dar la batalla para revestir a los ecológicos de todos los atributos de la sostenibilidad.

Ha sido un placer compartir con vosotros este encuentro. ¡Hasta pronto!

Mar 09, 2017 - 17:00

@FalconGissele  

 Se busca el buen diseño o aspecto de la Fruta, pero hemos perdido sabor en la fruta ¿,Que piensas sobre esto ?

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 17:03
La tecnología CRISPR va a permitir la edición genética de variedades (y no será OGMs) para mejorar cualquier factor. Se ha abierto la puerta a la perfección de las frutas y hortalizas. La mala noticia es que esta tecnología es patentable y no todo el mundo tendrá acceso.
Mar 09, 2017 - 16:56

Arrancamos la última ronda de preguntas. 

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 17:00
Amazon puede ser disruptivo si abre su plataforma a los productores (tal y como hace como con los productos electrónicos). Imaginemos que cualquier productor (si tiene la logística para servir a AMAZON – dropshipping) va poder usar la potencia de venta de la mayor plataforma comercial on-line.
Mar 09, 2017 - 16:53

Otra preguntilla de ámbito internacional: 

¿Qué países prevés que empiecen a tener cada vez más peso en el comercio hortofrutícola internacional? 

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:56
Más que países hablaría de continentes. Los desarrollos de los últimos años en África y Asia son mareantes por su magnitud. Aunque, por ahora, las dinámicas comerciales más importantes son regionales (dentro de estos continentes).
Mar 09, 2017 - 16:50

A César Marcos le surge una duda en relación a la apertura de la fruta de hueso española a China,

¿Cómo se encuentran ahora mismo los envíos?

¿Son sistemáticos después de las primeras del año pasado?

¿Permite Rusia el paso en tren de esta mercancía con destino a China?

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:53
Según mis últimas noticias (corríjanme la audiencia si me equivoco), el tren “frutero” ha dejado de funcionar. Comentaban no haber encontrado masa crítica para mantenerlo. El resto de envíos parecen ser tentativos y deseamos lo mejor a los magníficos emprendedores que están dando la batalla.
Mar 09, 2017 - 16:46

Seguimos en el ámbito del comercio exterior, 

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:50
La política comercial de los grandes países ha afectado gravemente, en el pasado, al comercio hortofrutícola. Deseo que estos últimos episodios no lo hagan. Es posible que debido a los acuerdos mundiales en vigor sea mucho más difícil “ponerle puertas al campo”.
Mar 09, 2017 - 16:44

¿Crees que las barreras sanitarias comerciales que sirven de freno a la exportación seguirán al alza? 

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:46
Hay una nueva ola de proteccionismo camuflada de seguridad fitosanitaria y al mismo tiempo una apertura imparable del comercio mundial. Estas dos tendencias se están enfrentando. Auguro represalias bilaterales para aquellos países que escojan esta senda de neoprotecionismo.
Mar 09, 2017 - 16:41

David sigue contestando vuestras preguntas

¡Aún estás a tiempo!

Mar 09, 2017 - 16:39

@MiguelHerguedas nos envía estas dos preguntas: 

¿Cómo crees que afectará el uso frecuente de RRSS y herramientas digitales?, ¿cambiará algo?

¿Los nuevos hábitos del consumidor y el 'exceso de información' pueden afectar a la cadena?

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:42
Los “Influencers” de RRSS están teniendo un impacto decisivo en muchos mercados de países desarrollados. La saturación de información puede crear una necesidad de hipersegmentación del consumidor con una personalización de la oferta (de hecho en otros productos ya está ocurriendo)
Mar 09, 2017 - 16:34

David, Alvaro Areta‏ @alvaroareta  nos pregunta lo siguiente:

¿Qué papel jugará el #BigData en el futuro modelo de cadena que prevés, dominado por retailers y corporaciones de semillas?

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:38
Todos hablamos de Big Data últimamente y me cuesta visualizar el impacto sobre toda la cadena pero gracias a mi trabajo he tenido la oportunidad de ver los primeros desarrollos en el eslabón agrícola. El uso masivo de datos combinado con Inteligencia Artificial está propiciando diagnósticos tempranos de problemas agronómicos.
Mar 09, 2017 - 16:31

Jorge G. de Opazo le gustaría saber más acerca de: 

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:34
Todas las herramientas tecnológicas que provean visibilidad y transparencia van a ser claves. Estas herramientas no solo generan confianza en los consumidores y clientes si no que, además, tienen una vertiente de uso de datos para la búsqueda de eficiencias.
Mar 09, 2017 - 16:28

Nuestro perfil de Twitter está que arde, el invitado no es para menos... 

Siguiente pregunta:

¿Qué factores son necesarios (o que barreras hay que superar) para una verdadera integración de toda la cadena?

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:30
Hay tantos factores que sería imposible enumerarlos por este medio. Sin embargo, creo, que el principal es generar la confianza necesaria en todos los actores de la cadena y arbitrar estrategias en las que “todos ganen”.
Mar 09, 2017 - 16:25

Seguimos con más preguntas...

¿En qué medida está afectando la última polémica de los estibadores a la exportación de FyH y, a qué mercados fundamentalmente?

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:27
En la logística de perecederos es fundamental la fiabilidad. Cualquier retraso o incidente supone perder el total y perder la confianza de la clientela. Desde este punto de vista, los puertos y otros medios de transporte alternativos a la carretera tienen mucho que mejorar.
Mar 09, 2017 - 16:21

David del Pino contestando en directo las preguntas de nuestros internautas. 

Mar 09, 2017 - 16:16

Álvaro Bárez pregunta desde Twitter:

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:22
La lección fundamental es entender que las frutas y hortalizas es un negocio volátil. Todas las acciones que desconectan oferta con demanda (por los propios actores del negocio) tienen un efecto devastador. Un buen ejemplo es que el único mercado desabastecido ha sido el inglés.
Mar 09, 2017 - 16:06

¡Buenas tardes a todos!

Inauguramos este encuentro digital con David del Pino, al que agradecemos enormemente que esté hoy con nosotros para responder todas las dudas sobre el ámbito de la nueva cadena de valor de frutas en fresco. 

Lanzamos la primera pregunta:

¿Qué innovaciones esperamos en la logística del sector hortofrutícola a corto/medio plazo? 

David Del Pino · Mar 09, 2017 - 16:16
El mayor reto es la intermodalidad. Las carreteras están saturadas y cada vez hay más restricciones al tráfico por carretera. Desafortunadamente no parece haber avances pero estoy seguro de que llegará.
Mar 09, 2017 - 15:44

Sólo 20 minutos y empezamos con David del Pino y el sector de las Frutas y Hortalizas en fresco... 

¡¡No te lo pierdas!! Puedes hacerle la preguntas sobre el sector, solo tienes que enviárnosla con el hashtag #AromaFruitChain

 

Mar 06, 2017 - 17:50

David del Pino, próximo invitado del Agrícola Café

 

Ya puedes lanzarle tus preguntas. ¡Te esperamos el próximo jueves a partir de las 17h!