Pedro Antonio Pardo · Sep 12, 2019 at 13:50
Los rasgos predominantes en el perfil socioeconómico del emprendedor aragonés, son los de un individuo varón, en torno a 43 años, con nivel de estudios superiores, con formación específica en emprendimiento, con ingresos entre 10.000 y 20.000 euros y que se dedica a tiempo completo a la actividad.

Este perfil no guarda diferencias notables cuando desagregamos en función del tipo de actividad o si el proyecto se ubica en ámbito urbano o rural. El parámetro que más diferencia el emprendimiento agroalimentario con el general tiene que ver con el grado de innovación en las iniciativas, que resulta sensiblemente menor en el emprendimiento agroalimentario, tanto en las características del producto o servicio que se ofrece al cliente, como en una menor representación de algún componente innovador.

Pedro Antonio Pardo García - Instituto Aragonés de Fomento. Gobierno de Aragón.