Es cierto que todavía podríamos disponer de más protecciones (DOs, IGPs) para nuestras mieles, pero no hay que olvidar nuestro cercano pasado como productores al por mayor para el mercado de Centroeuropa, al cual se dirigían nuestras mejores mieles para su consumo. Esto es una rémora que aún conservamos y animamos a todos los productores y administraciones para ir superándolo.