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El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) centro “Venta del Llano”, ubicado en el Parque Científico y Tecnológico Geolit, ha preparado para este año 2015 un total de 46 jornadas y cursos dirigidos a profesionales del sector oleícola. En concreto, serán 9 acciones relacionadas con el aceite de oliva y 37 sobre olivar. 

Proceden de tres proyectos: Transforma de Aceite de Oliva, Formación Agraria Institucional y Curso Superior de Especialización.

El delegado territorial de Agricultura y Medio Ambiente, Julio Millán, ha puesto de relieve la especialización y el alto nivel formativo del centro, del que podrán beneficiarse en 2015 un total de 725 alumnos, 325 en las actividades sobre aceite de oliva y 400, en las relacionadas con el olivar. 

En el capítulo formativo sobre aceite de oliva, se incluyen cursos de maestros de almazara y sobre caracterización y elaboración de aceites, mientras que en el de subproductos, tienen cabida actividades sobre aplicación de compost o de aprovechamiento de éstos. 

Estas acciones se engloban dentro del proyecto Transforma, mientras que en el capítulo de Formación Institucional Agraria, que contribuye a la mejora de la cualificación profesional del sector primario, se incluye el curso sobre producción integrada en almazaras. Por último, se encuentra el curso superior de Especialización en Olivicultura y Elaiotecnia. “El objetivo que persigue es transmitir nuevos conocimientos al sector del aceite de oliva a través de la formación, teniendo en cuenta los importantes cambios que ha experimentado la elaboración del aceite en los últimos años y la exigencia de productos de calidad por parte de los consumidores”, ha explicado Millán.

Mientras tanto, en el apartado de olivar, dentro del Proyecto Transforma, se encuadran cursos sobre poda de olivar y de control de plagas y enfermedades y una jornada sobre manejo de suelo y control de la erosión. Por su parte, en el ámbito de Formación Agraria Institucional se incluyen cursos sobre producción integrada, aplicador de productos fitosanitarios e incorporación a la empresa agraria.