Comienza la jornada con la mesa inagural compuesta por:

- D. Fernando Miranda Sotillos - Director General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

- D. Miguel Ángel Garcimartín Molina - Director de la ETSI Agrónomos de la UPM

- D. Javier Goñi Del Cacho - Presidente de Fertiberia, S.A.

- Da. Pilar García Serrano - Directora de Estudios e Investigación de Mercado de Fertiberia, S.A.

- Da. Carmen Cartagena Causapé - Directora de la Cátedra Fertiberia de Estudios Agroambientales.