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Irene Campos

27/02/14

Comprar alimentos transgénicos o no: el precio es el elemento clave en la decisión

El estudio realizado por NPD revela que la atención de los consumidores hacia los OGM se determina en el precio, y que no están dispuestos a pagar más por alimentos transgénicos.

Cerca de la mitad de los consumidores expresa cierto grado de prevención hacia los alimentos transgénicos, pero cuando se les pidió describir en qué consistía un alimento de este tipo, no pudieron hacerlo de manera clara. Quizá sea este uno de los factores que les impide pagar un precio más alto por alimentos transgénicos.

Los consumidores tampoco tenían claridad sobre si los artículos que compraban eran OGM o no, cuatro de cada diez estaban seguros de no comprar OGM, mientras que en una misma proporción estaban aquellos que no tenían completa seguridad acerca de si estaban consumiendo OGM o no.

¿Por qué pagar más?

En lo que la mayoría de consumidores parecen estar de acuerdo es en no pagar más por alimentos y bebidas no transgénicos, según informa NPD. Hay, sin embargo, un grupo de consumidores que está bien informado acerca de los OGM y están dispuestos a pagar un precio mayor, un 11% de los consumidores que participaron en el estudio. Por otro lado, la mitad de las personas que compran en tiendas especializadas están dispuestas a pagar más por alimentos no transgénicos.

Los consumidores estudian cada vez más lo que consumen, por ello es importante establecer un diálogo con ellos acerca de sus preocupaciones sobre los alimentos transgénicos y cuál es su papel en la cadena alimenticia. Los productores y los tenderos pueden tener un papel muy importante en la educación de los consumidores en el tema de los alimentos transgénicos, y también pueden ayudar a dar pistas sobre cuáles son los alimentos que están bajo vigilancia de los consumidores por contener OGM.