Curso. Innovaciones tecnológicas en producción y poscosecha de alimentos de origen vegetal

May - 15

Fecha: 27-Mar-2018

Hora de inicio: 09:00

Alimentos de Origen Vegetal es un grupo multidisciplinar y pluriinstitucional. Constituido por más de 30 miembros que desarrollan sus actividades en el CSIC (Estación Experimental de Aula Dei), en el CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón), en el Parque científico tecnológico (PCTAD) y en la Universidad de Zaragoza, y que a su vez pertenecen a diferentes áreas de conocimiento. Así, no sólo se produce la asociación entre seis áreas de conocimiento distintas y complementarias, sino entre cuatro instituciones, respondiendo plenamente al espíritu de incentivar el crecimiento de los grupos y la asociación de grupos trabajaiberndo en campos relacionados, objetivos necesarios especialmente en momentos de crisis como la que está afectando a las actividades de I+D+i.

DIRIGIDO AEmpresas, distribuidores, técnicos, cooperativas, agricultores, investigadores, profesores, estudiantes y otros profesionales del Sector Hortofrutícola.OBJETIVOS

Exposición de algunas de las actividades del grupo Alimentos de Origen Vegetal cuyos objetivos se dirigen a la utilización de la innovación, el desarrollo tecnológico y el conocimiento como bases para la competitividad de Aragón; el incremento de la sostenibilidad, de la calidad y del valor añadido en el sector agroalimentario y la diversificación del mismo en sectores emergentes y de futuro. En nuestra Comunidad Autónoma es de indiscutible el peso del sector agroalimentario, siendo los subsectores trufícola y hortofrutícola, unos de los más importantes y con mayor proyección de futuro. Otros aspectos importantes para Aragón en los que incide el trabajo del Grupo de Investigación son la fijación de la población rural y la promoción turística basada en la mejora de la oferta gastronómica.

Las ponencias del programa abordan aspectos novedosos de la mejora genética de especies frutales, así como el desarrollo e implementación de técnicas agronómicas sostenibles y respetuosas con el medioambiente. También se ofrecen ejemplos de éxito y alguna de las posibilidades que ofrece la I+D+i en la mejora de los productos y la competitividad de las empresas del Sector Hortofrutícola.

PROGRAMA

9.30 h -10.00 h - Presentación del curso y del Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal (Jesús Val)
10:00 h -11.00 h - Variabilidad genética en relación con los daños por frío y pérdida de firmeza en melocotones y nectarinas (Marian Moreno y Gemma Roig, EEAD-CSIC)
11:00 h -12:00 h - Nuevas amenazas para los cultivos frutales (Juan Barriuso, UNIZAR)
12.00 h -12.30 h - Pausa - Café
12.30 h -13.30 h - Estrategias ante la restricción de PPP de la UE (Javier Arizmendi, ZERIA y Mª Eugenia Venturini, UNIZAR)
13.30 h -15.00 h - Comida
15.00 h -16.00 h - Mejora de la calidad de la manzana Golden de Aragón (Jesús Val y Diego Redondo, EEAD-CSIC)
16:00 h -17:00 h - Truficultura: producción de planta micorrizada, manejo de plantaciones y postcosecha. (Sergio Sánchez, CITA, Pedro Marco, CITA)
17.00 h -18.00 h - Aplicaciones prácticas o ejemplos de proyectos IDi en poscosecha (Esther Arias, PCTAD)
18:00 h -18:30 h - Mesa redonda y Clausura de la Jornada