La sanidad, la exportación, la comercialización o la alimentación serán temas de análisis de la mano de expertos. Dehesa Grande, cooperativa salamantina de vacuno de ternera, organiza el próximo día 3 de noviembre una jornada técnica donde se profundizará en toda la actualidad que rodea al ganado de vacuno de carne. Este evento reunirá en Traguntía (Salamanca) a más de 200 socios de la cooperativa, así como a destacados representantes del ámbito económico, político y social de la Comunidad Autónoma, convirtiéndose en una cita empresarial indispensable para el sector ganadero. La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos intervendrá en la inauguración junto con el presidente de Dehesa Grande, Gabriel Gonzalo y el gerente, Octavio Gonzalo. También participarán en el encuentro el director general de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias de la Junta de Castilla y León, Óscar Manuel Sayagués; el director de Provacuno, Javier López; Francisco Piqueras, director de Carnicería Carrefour; Jorge Solera, gerente de Bos Nostrum; Brian Hannick, gerente de compras Osi Food Solutions Spain (proveedor Mc´Donalds) y el profesor especializado en carne de vacuno de la Universidad Politécnica de Madrid, Vicente Jimeno. La jornada está patrocinada por Caja Rural de Salamanca, España Duero (Grupo Unicaja), Banco Santander, Piensos Cuperal, MSD Animal Health, Garcisan Nutrición Animal, Etna Nutrición y Servicios, Zoetis, Piensos Santa Elena y El Cuartón de Inés Luna. Los mercados, la sanidad, la exportación, la alimentación en el ganado de vacuno y los modelos de comercialización y distribución de la carne serán las cuestiones que se abordarán durante la jornada, que cuenta con la colaboración de la Junta de Castilla y León, Editorial Agrícola y la Revista Técnica Ganadera “Ganadería”. Dehesa Grande Los socios de Dehesa Grande pertenecen a seis cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca: Consorcio de Promoción del Ovino, Fuentevacuna S. Coop., Ganavaex S. Coop., Campo Vacuno, Carne Natural de Ledesma y Vacuno Béjar S. Coop y cuenta con más de 600 ganaderos. Entre sus servicios destacan la certificación de explotaciones que garantiza a los clientes una carne de calidad, lo que exige que los socios de Dehesa cumplan un riguroso protocolo que incluye inspecciones a nivel sanitario y alimenticio tanto en las explotaciones como en el matadero. El asesoramiento veterinario, con técnicos especialistas que atienden cualquier problema sanitario o enfermedad que pueda surgir en las explotaciones, y el asesoramiento técnico. Asimismo la comercialización de ganado y la formulación y nutrición animal, donde mensualmente se trabaja con nutrólogos que garantizan que el pienso de Dehesa Grande es siempre el más competitivo en calidad y en precio sin perder propiedades. Descargar Programa de la Jornada