06/10/14
El afinador de quesos
El milagro se produce en el teyedu, una cueva situada a 1.200 metros de altura en el corazón de los Picos de Europa. hasta ahí sube pepe semanalmente, a pie, para cuidar y mimar cada una de las piezas de cabrales que ha elaborado en su quesería. Una profesión heredada de sus padres y cuyos sabores y matices, tan asociados a su niñez, trata de rescatar. pepe cuida y disfruta de cada fase de un proceso en el que su buen hacer, la orografía, el clima y el tiempo de espera dan como resultado el mejor queso de España
Carreteras comarcales
Abandonar la comodidad de las autopistas. huir de lo establecido para empezar a explorar. mirar con curiosidad y dejarse sorprender. carreteras comarcales es un proyecto con el que rentalia, la web de alquiler vacacional de idealista.com, se acerca a rincones inéditos, festividades, tradiciones y costumbres singulares o artesanías próximas a desaparecer. una ruta por la españa desconocida que, una vez al mes, te ayudará a descubrir los secretos ocultos de nuestra geografía