Expectativas excepcionales en la nueva temporada de trufa negra que acaba de comenzar

Estamos hablando de la variedad Tuber melanosporum. La campaña se extenderá hasta marzo. Se prevé que sea excepcional gracias a las abundantes lluvias registradas durante este año. La empresa Manjares de la Tierra (de la localidad turolense de Sarrión) indica que la trufa negra ofrece grandes posibilidades como condimento en la cocina tradicional, y apuesta por acercarla a todos los hogares. (Seguir leyendo en el enlace adjunto)

Fecha: 30-Nov-2018