La Asociación Española de Cunicultura ha actualizado los precios del conejo de esta semana mostrando un incremento, tras varios meses sin cambios, de 0,15 euros hasta pasar a cotizar a 2 euros por kilo.

Esta misma semana, la 37 del año, el precio medio del conejo en 2018 era de 1,95 euros y en 2017 de 1,82 euros

PRODUCCIÓN

Las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en las que siguen sin aparecer los datos desglosados de Castilla y León, segunda productora nacional, muestran como la producción de carne de conejo, en los seis primeros meses de 2019, han caído un 6,37% frente al año anterior al pasar de las 28.995 toneladas a las 27.148 actuales.

Sólo en el mes de junio se ha vivido un descenso del 9,26% descendiendo desde las 4.572 toneladas a las 4.148.

Por comunidades autónomas, Cataluña se mantiene como lider del sector pero con una merma de la producción del 5,68% hasta las 6,580 toneladas. En línea negativa se mueve también Castilla La Mancha con un descenso del 8,58% hasta las 1.954, siendo la caída más alta la de Aragón donde la disminución es del 20,2% al bajar hasta las 1.301 T.

Con tendencia positiva se muestra la Comunitat Valenciana con un ascenso del 4,23% hasta llegar a las 1.801 toneladas.