Como parte de la ganadería extensiva, el toro de lidia es un elemento vertebrador del territorio y generador de empleo en el medio rural, ya que constituye un soporte económico de valor para determinadas zonas de España, además de contribuir de manera significativa a la conservación del paisaje y la protección del medio ambiente.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación apoya a este sector con medidas como las de promoción del consumo de carne de toro, a través de su puesta en valor mediante el logotipo 100X100 raza autóctona.