A instancias del moderador Ángel Ruiz Mantecón, Marcén ofreció su opinión sobre el futuro del ovino de carne: “El futuro de los ganaderos será mucho más profesionalizado. En ovino de carne va a haber mucha revolución en el manejo, por ejemplo con cercados virtuales o drones. Habrá muchos menos ganaderos, pero tendrán que sobrevivir, porque queso y carne se va a seguir comiendo”.

También se refirió a la importancia de las nuevas tecnologías en este subsector ganadero: “En una reunión de la industria cárnica, Alex Rovira señaló que las diez profesiones del futuro son todas digitales. Le preguntaron qué pasa con los artesanos, porque yo considero que el ganadero de ovino de carne es un artesano de producir carne. Dijo que todas las profesiones artesanas tienen futuro si se combina la artesanía con las nuevas tecnologías. Además, yo añado que la única forma de enganchar a los jóvenes a las profesiones ganaderas o agrícolas es con las nuevas tecnologías”.

Por último, abrió una puerta a la posibilidad de la integración: “No estoy de acuerdo con las grandes producciones, porque no funcionan cuando no está el dueño funciona. Creo que sería más eficaz un modelo similar a la integración en porcino, con una cooperativa que genera modelos y se lo traslada de la forma más fácil posible al ganadero con nuevas tecnologías”.