Mercasa publica una nueva edición, la correspondiente al año 2013, del Informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España

Para la elaboración de este informe, Mercasa viene contando desde el principio con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), cuyas estadísticas constituyen el soporte fundamental para el análisis, así como con las Consejerías de Agricultura de las Comunidades Autónomas, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y las diferentes asociaciones sectoriales que la componen, y los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, etc.

Fecha: 21-Nov-2019

Fuente: Qcom

El objetivo final es contribuir a un permanente y mejor conocimiento de la realidad alimentaria española, para lo cual la estructura del informe se organiza como un manual de consulta rápida, con una doble vertiente de análisis: por sectores y por Comunidades Autónomas.

Para ello, el libro agrupa toda la información estadística y documental disponible y más actualizada, sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentos en España, utilizando en cada caso las fuentes estadísticas, públicas o privadas, más reconocidas y fiables.

La información que incluye el informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España está organizada, para facilitar su manejo, en base al siguiente esquema:

Datos básicos de carácter general

• Principales resultados macroeconómicos de la agricultura y la ganadería.

• Comercio exterior agroalimentario.

• Industria alimentaria.

• Consumo alimentario en el hogar y fuera del hogar.

• Estructuras del comercio minorista.

• Estructuras del sector de hostelería y restauración.

Información por sectores:

• Descripción de todas las materias primas agrícolas, ganaderas o pesqueras.

• Importancia relativa de las producciones españolas en relación a la Unión Europea y a

nivel mundial.

• Distribución territorial de las producciones por Comunidades Autónomas.

• Comercio exterior.

• Estructura empresarial.

• Distribución comercial por tipos de establecimientos.

• Hábitos de compra y consumo.

• Denominaciones de origen y de calidad diferenciada (incluida una ficha descriptiva de

cada denominación).

Información por Comunidades Autónomas

• Producción agroalimentaria y pesquera

• Principales indicadores de la industria alimentaria

• Estructuras de la distribución comercial

• Estructuras del sector de hostelería y restauración

• Consumo alimentario dentro y fuera del hogar

• Denominaciones de origen y de calidad diferenciada