La apertura de este importante cupo por parte del Gobierno mexicano significa que las exportaciones españolas de porcino a este país podrán incrementarse notablemente en este 2018. De hecho, la medida habilita a doscientos treinta y cuatro operadores españoles a hacer uso de ese cupo y exportar carne de cerdo en condiciones ventajosas, por lo que, en opinión de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), “España debe posicionarse como un país “líder y protagonista”.
El escenario de mercado es que México produce menos carne de porcino de la que consume, lo que le obliga a importar más de un millón de toneladas al año. “España puede exportar al país norteamericano mucho más de las 2.500 toneladas que exporta actualmente”, ha declarado el secretario de Ganadería de UPA, Román Santalla, a la vez que ha hecho un llamamiento a industrias y mataderos a “redoblar sus esfuerzos” para trabajar ese mercado.

El porcino español
“El cupo mexicano es una buena noticia para los ganaderos españoles de porcino, y puede ser un primer paso para la apertura de mercados a otros sectores”, explican desde UPA, y ponen deberes al recién estrenado Gobierno: “el sector agroalimentario español es una potencia exportadora. Necesitamos apoyo para abrir mercados y poder vender en mercados que necesitan y valoran nuestros productos”.

El pasado año 2017, España produjo 4,25 millones de toneladas de carne de cerdo. El sector porcino español tiene una importancia clave en la economía, ya que supone el 12,7% de la Producción Final Agraria. Dentro de las producciones ganaderas —que representan en torno al 38% de la Producción Final Agraria— el sector porcino ocupa el primer lugar en cuanto a su importancia económica, alcanzando el 36,4% de la Producción Final Ganadera. A nivel mundial, España es la cuarta potencia productora (después de China, Estados Unidos y Alemania).