Los procesadores europeos de carne de porcino fueron el año pasado los que resaltaron como predominantes en el mercado de importaciones chino, con el envío de 1,8 millones de toneladas. Esta cifra se consiguió por la fuerte demanda y los precios elevados. Este tipo de carne se vendía a Rusia en años anteriores, pero actualmente tiene una sanción mercantil.

No obstante, Rabobank prevé que en 2017 y en los próximos años, la situación para los comerciantes europeos empeore debido a una bajada de precios en la carne de China y por el incremento de las exportaciones de otros países productores de porcino al país más poblado del mundo.

El banco predice que Europa perderá parte de la cuota de mercado de las importaciones de China en 2017. Se prevé una caída en las exportaciones de 1,8 millones de toneladas (60% de cuota de mercado) en 2016 a cerca de 1,6 en 2017, lo que significaría el 53% de cuota de mercado.

Según el banco, los procesadores de porcino deben tomar medidas en caso de que quieran mantener su posición en el mercado. Podrían invertir en relaciones de mercado y distribución y futuros procesadores de porcino en China para construir una cadena de distribución eficaz.

Justin Sherrard, responsable de la estrategia global de proteína animal en Rabobank, dice: “Los procesadores de porcino europeos que venden a China disfrutaron de un año 2016 abundante pero la previsión para este año y futuros parece no ser tan de color de rosa debido a una mejora en la producción interna y en la competencia de otros países en el mundo.

La pregunta ahora es ¿Qué harán los procesadores para poder mantener la buena marcha del negocio?  Según indica Rabobank la industria de la carne porcina liderada por Alemania, España y Dinamarca podría invertir de dos formas:

En primer lugar, podría formar alianzas comerciales a largo plazo con procesadores de porcino chinos y así compartir inversiones en productos innovadores y marketing cuando fuese necesario. Una segunda opción sería invertir directamente en los procesadores del país y por lo tanto conservar la propiedad del producto, identidad y visibilidad.

Justin Sherrard añadió: “El año pasado fue muy favorable para los comerciantes de la UE que vendían a China pero de ahora en adelante no va a ser tan fácil”. Por esta razón ahora es el momento idóneo para que el sector de la alimentación invierta para que puedan continuar capitalizando el apetito colosal de cerdo en China”.

Europa es el principal exportador de cerdo a China con 1.8 millones de toneladas vendidas el año pasado y hasta 1.1 millones de toneladas vendidas en 2015. Estados Unidos, el segundo exportador más importante vendió 0.5m toneladas de cerdo en 2016.

Rusia ha sido un exportador importante de cerdo hasta que le impusieron una sanción en  2014 debido a temas de bioseguridad en Europa del este y que fueron añadiendo más restricciones comerciales con la adhesión de Crimea.