Continúa esta exposición de trabajos Rita Benítez, especialista en mejora genética y conservación de cerdos de INIA, con su estudio sobre el:

"Efecto de la suplementación de la dieta con ácido oleico sobre composición tisular y expresión génica en cerdos Ibéricos y Duroc en la fase inicial del crecimiento"

Las conclusiones de este estudio nos ofrecen resultados tanto fenotípicos (espesor de grasa dorsal en lomo y jamón) como genotípico.

Como conclusión general:

Este tipo de dieta no afecta a parámetros productivos ni a la expresión génica en ME1 y SCD.