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JAN - MAR

19 - 13

2015

Universidad Politécnica de Valencia

Retos agricultura y alimentación en el s.XXI

El curso está abierto a cualquier persona interesada en la problemática de la agricultura y la alimentación en el mundo.

El planeta se enfrenta al reto de alimentar a una población creciente en un escenario de limitación de recursos, mercados agroalimentarios imperfectos, crisis de alimentos, y población rural vulnerable.

El curso invita a una reflexión sobre las alternativas de la agricultura y la alimentación, vistas como solución a los desafíos socio-económicos y ambientales, con énfasis en el papel de la agricultura familiar y en modos de producción sostenibles, en el marco de cadenas de valor más equilibradas.

Impartido por:

Dr. José María García Álvarez-Coque

Dr. Víctor Martínez Gómez

Dra. Olga Moreno Pérez

Dr. Raúl Compés López

Ing. M.Sc. Lorena Tudela Marco

En el curso reflexionaremos sobre los aspectos sociales y económicos de la alimentación, desde un enfoque crítico para formular políticas.

- Trataremos los conceptos básicos de seguridad y soberania alimentarias con una mirada reflexiva al derecho a la alimentación.

- Exploraremos las tendencias de los mercados mundiales de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente y la población rural.

- Debatiremos sobre el desarrollo de sistemas alimentarios locales.

- Formularemos propuestas inclusivas de políticas agrarias y alimentarias.

Universidad Politécnica de Valencia