Sigue cayendo la producción de queso de leche de vaca en España durante 2019 con una reducción del 25%
Los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre las Entregas Lácteas muestra como, en los ocho primeros meses, se han entregado a las industrias 4.894.800 toneladas de leche de vaca lo que supone una disminución del 1,3% en relación al mismo periodo de 2018 cuando fueron 4.832.700 T.
Fecha: 31-Oct-2019
Fuente: Agronewscastillayleon
Dentro de los productos que se obtienen de esas cuantías, casi la mitad corresponden a Leche de Consumo Directo con 2.069.900 toneladas lo que supone una bajada del 10% frente al anterior.
Entre las cifras positivas sobresale el incremento de producción de nata que gana un 26% frente a los ocho primeros meses de 2018. Además, destacar que un 1,8% crece la de mantequilla que ha pasado de las 32.200 T de la campaña previa a las 32.800 actuales.
Subrayar la reducción del 12,8% en la producción de Leche Desnatada en Polvo que ha caído un 12,8% bajando de las 12.500 toneladas de 2018 a las 10.900 actuales.
Sin embargo, uno de los datos más importantes es la caída del 25% de la producción de queso que ha disminuido desde las 173.900 toneladas a las 132.000 registradas en los ocho primeros meses de 2019.
