Situación actual de las marcas de calidad de carne de vacuno
Publicación: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, 2013, n. 214, pp. 50-57.
Año de publicación: 2013
Tamaño: 367 Kb
Descargas: 524
Descargar archivoLas marcas de calidad de carne de vacuno son de gran importancia para el sector, no tanto por su valor absoluto –su cifras de producción y comercialización con respecto al total del vacuno español– como desde el punto de vista relativo ya que son valoradas de manera muy especial por los consumidores al considerarlas ligadas a un determinado territorio. A continuación, repasamos la situación actual de las más destacadas.
Fecha: 06-Apr-2017
Tags: calidad , carne de vacuno , calidad de carne , marcas
Fuente: Ternera Gallega
Autores: Barreiro, David