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Marta García

09/10/12

Un mundo verde y aromático

Nadie le daba la menor importancia... hasta que, un poco tímidamente al principio, y por clara influencia italiana, comienza a aparecer en ensaladas, como guarnición de algunos platos... Había que darle oto nombre, y se le dio: pasó a llamarse rúcula, del italiano rucola. Y en muy poco tiempo dejó la etiqueta de hierbajo para convertirse en una hierba muy apreciada....