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Apr 09, 2013 at 03:59
APR
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La finalidad del curso es el aprendizaje de la cultura del vino y con ello el mundo de la enología, a través de los conocimientos de una de las enólogas más destacadas de la provincia de Almería, Cristina Calvache, de la Bodega de Alboloduy, en un entorno divertido, dinámico y práctico.

Ponente /Formador: Cristina Calvache, Enóloga de la Bodega de Alboloduy de reconocido prestigio en Almería.

Programa del curso

1 - La cata de vinos — Sesión I

12/04/2013 . 17:00 h a 20:00 h.

Conceptos básicos de viticultura y enología.

Introducción a la cata de vinos.

Cata práctica: blanco, rosado, y tinto joven.

2 — La cata de vinos — Sesión II

13/04/2013. 10:00 h a 14:00 h.

Cultura del vino: clasificación legal de los vinos; clasificación de los vinos según el tiempo de envejecimiento; tipos de vinos.

Metodología de la cata (fases visual, olfativa y gustativa).

Cata práctica: vinos tintos con crianza.

13/04/2013 — 14:00 h. Degustación de vinos junto a comida de grupo.

Lugar:

Sede CT Tecnova. Parque Tecnológico de Almería. Avda. de la Innovación, 23. El Alquián (Almería).

Contacto:

CT Tecnova

Teléfono:

950 29 08 22

Email:

comunicacion@fundaciontecnova.com

Almería
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