CHIL.ME

Los japoneses se sienten fascinados por algunos elementos de la cultura occidental. Esto les llevó hace casi 150 años a enviar científicos a Europa para aprender la técnica del vino, y poder replicar en sus islas la fabricación de esa bebida.

La historia del whisky japonés y su éxito en este país es bien conocida, pero del vino, apenas se tenía referencia. Ahora Marks & Spencer nos brinda por primera vez un vino blanco japonés, de una de las variedades más especiales de Japón. Se trata de Sol Lucet Koshu, de la bodega Kurambon (una bodega que el año pasado cumplió 100 años). La uva Koshu es de las más importantes en el país, y aunque muchos vinos japoneses se...

A pesar de tanto cartel con agricultores ingleses, mensajes de apoyo a los productos locales, a que comamos productos de temporada, etc, en realidad lo que importa es llamar la atención al consumidor con lo que sea.

Incluso con algo como esto, anunciar en pleno mes de octubre que empieza la temporada de fresas. Empezará en algún lugar del planeta, pero por qué no dedicar este espacio en cabecera del lineal a las manzanas, por ejemplo? Estaría más de acuerdo con el resto de mensajes en la tienda.

Durante los meses de verano se habló por la televisión varias veces del proyecto Thanet Earth. Los ingleses se han acostumbrado a ver hortalizas inglesas en los lineales, que de hecho lo demandaban, pero que ya sea posible tener tomates autóctonos todo el año (y otras hortalizas que están ya de camino) ha causado sensación.

Naturalmente, vienen más productos en camino.

Cada vez ganan más presencia en el retail UK los aceites de países del hemisferio sur. Ya no sólo competimos por el espacio con los italianos o los griegos. El nuevo mundo, después de inundarnos de vino, lo va a hacer con aceite.

Según Heródoto “Egipto es un don del Nilo”, rio que con 6.600 Km de longitud nace en los Grandes Lagos de África Central.  Los egipcios construyeron una de las civilizaciones más ricas y evolucionadas de las Antigüedad asentándose sobre los últimos 1.300 kilómetros del cauce del Nilo, precisamente aquéllos que resultaban navegables, obteniendo a su vez una inmejorable vía de comunicación.  El Nilo les aportaba el agua y los alimentos en un entorno rodeado por árido desierto.

Recordaba que cuando éramos niños estudiábamos lo que ha significado Egipto y el Nilo, su historia y civilización.  Lo hacía mientras repasaba la carta de julio de 2012 de Jeremy Grantham “Welcome to Dystopia! Entrada en una crisis alimentaria de largo alcance y...

A mediados de este mes de febrero el Presidente Obama, José Manuel Durao Barroso  y Herman Van Rompuy anunciaron el inicio de las negociaciones para lograr un Acuerdo Trasatlántico de Comercio e Inversión entre los EE.UU. y la UE.  Estas negociaciones se lanzan sobre la base del Informe Final del Grupo  de Trabajo Conjunto de Alto Nivel sobre Empleo y Crecimiento.

El objetivo de este Acuerdo será eliminar aranceles, abrir los respectivos mercados a la inversión, los servicios y los contratos públicos, pero principalmente busca homogeneizar estándares y requisitos para comercializar bienes y servicios.  La adaptación a los requisitos técnicos, medioambientales, sanitarios, legales o de cualquier otro tipo supone una barrera “no arancelaria” al comercio y la inversión mucho más...

Cajamar Caja Rural acaba de presentar un nuevo ejemplar de su colección de monografías Mediterráneo Económico (link), esta vez dedicado al papel de las cooperativas agroalimentarias en el mundo. El título del volumen, coordinado por Eduardo Baamonde, no puede ser más explícito sobre la intención del mismo: “El papel del cooperativismo agroalimentario en la economía mundial”.

Desde esta misma página nos hemos referido en multitud de ocasiones a las necesarias transformaciones que deben llevar a cabo las cooperativas agroalimentarias españolas. Si no me falla la memoria hemos tratado cuestiones relacionadas con la dimensión, la orientación al mercado, la profesionalización de la toma de decisiones o la apuesta por la innovación y la internacionalización. Pues bien, a lo largo de las...

El mundo ha cambiado en muy poco tiempo y, de la misma forma que las innovaciones tecnológicas se acumulan y aceleran, los cambios en el mercado agroalimentario también lo hacen. En la presentación que adjunto, preparada para una conferencia a un grupo heterogéneo de personas en un pueblo almeriense de fuerte tradición naranjera. Decía la persona que actuó de maestro de ceremonias que "antes con una cuerda de naranjos se le podían dar estudios a los hijos, pero que ahora eso no puede hacerse con menos de 50 hectáreas". Este tipo de comentario me los he encontrado a lo largo y ancho de España, siempre referido a diversas producciones. Hoy, en la situación actual del mercado, el tamaño importa. Y...

Hace unas semanas el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organizó una jornada sobre el futuro del sector lácteo en España tras la eliminación de las cuotas en 2015. Fue una de esas jornadas que uno echa de menos que se organicen en el Ministerio con más frecuencia. Para este y para el resto de sectores. Siempre pensé que la Subdirección de análisis y prospectiva serviría para ello. Ponentes de primer nivel y gran afluencia de representantes del sector fueron suficientes, pero de todas las ponencias sorprendió la del consultor argentino Hugo Quatrocchi sobre el mercado mundial de la leche. En ella lanzó algunos datos y reflexiones de gran interés.

Después del debate del día de ayer entre Rubalcaba y Rajoy, en el sector agroalimentario se ha comentado mucho la mención casi en el último minuto del candidato Rajoy a los agricultores y a la PAC. Y digo mención porque ni siquiera hubo lugar a debatir nada en relación a este tema. Algunos, sólo con esa mención, nos hemos dado por contentos. A pesar de los , no parece que termine de interesar demasiado al conjunto de la sociedad.