En Aragón hay una serie de razas ovinas autóctonas reconocidas por el Ministerio. Todas ellas son de aptitud cárnica. Hay dos razas de fomento, que son la RasaAragonesa y la Ojinegra de Teruel. La Rasa Aragonesa es la raza con un mayor censo y con el que colabora el CITA en el programa de selección. También hay seis razas en peligro de extinción, distribuidas a lo largo de todo el territorio, que son Ansotana, Churra Tensina, Xisqueta, Roya Bilbilitana, Maellana y Cartera. Con estas razas en peligro de extinción, y que además tienen la mayoría un censo por debajo de 10.000 ejemplares, son con las que se colabora en conversación de recursos zoogenéticos.
El Consejo de Ministros ha aprobado dos reales decretos por los que se actualiza la regulación de la clasificación de canales de porcino por una parte y la relativa a la clasificación de las canales de vacuno y ovino y al registro y comunicación de los precios de mercado de determinadas categorías de canales y animales vivos.
Profesionales de Santiago-Pontones participan en Bioheritage en defensa del cordero Segureño de la comarca