Objetivos / Objectives
- Identificación y genotipado de levaduras - Estudio y detección de propiedades de interés biotecnológico - Creación de una colección de levaduras
- Identification and genetic characterization of yeasts - Study of interesting biotechnological properties - Creation of a yeast collection
Palabras Clave / Keywords
- yeasts
- biodiversity
- distillate plants
- levaduras
- biodiversidad
- destilerías
- alcoholeras