Objetivos / Objectives

1. Nuevo enfoque del Programa de Mejora de Judías del ITACyL: selección por componentes bioactivos (nutraceúticos), con variabilidad, estabilidad, etc. 2. Screening de componentes bioactivos y caracteres relacionados con calidad nutritiva y sensorial en

1. New focus of ITACyL Beans Breeding Programme: selection based on bioactive compounds variability (nutraceuticals), stability, etc. 2. Screening of bioactive compounds and characteristics related to nutritional and sensorial quality in 23 ITACyL beans

Palabras Clave / Keywords

  • breeding
  • beans
  • genotype x environment interactions
  • bioactive compounds
  • nutraceutic
  • nutritional quality
  • functional foods
  • type 2 diabetes
  • overweight
  • mejora genética
  • judias
  • interacción genotipo x ambiente
  • compuestos bioactivos
  • nutraceúticos
  • calidad nutricional
  • alimentos funcionales
  • diabetes tipo 2
  • obesidad