Objetivos / Objectives
1. Nuevo enfoque del Programa de Mejora de Judías del ITACyL: selección por componentes bioactivos (nutraceúticos), con variabilidad, estabilidad, etc. 2. Screening de componentes bioactivos y caracteres relacionados con calidad nutritiva y sensorial en
1. New focus of ITACyL Beans Breeding Programme: selection based on bioactive compounds variability (nutraceuticals), stability, etc. 2. Screening of bioactive compounds and characteristics related to nutritional and sensorial quality in 23 ITACyL beans
Palabras Clave / Keywords
- breeding
- beans
- genotype x environment interactions
- bioactive compounds
- nutraceutic
- nutritional quality
- functional foods
- type 2 diabetes
- overweight
- mejora genética
- judias
- interacción genotipo x ambiente
- compuestos bioactivos
- nutraceúticos
- calidad nutricional
- alimentos funcionales
- diabetes tipo 2
- obesidad