Objetivos / Objectives

1. Esclarecer el efecto de las condiciones climáticas sobre la síntesis de estilbenos. Se intentará concluir si existe alguna zona óptima para la producción de uva (vino) enriquecidos en estos compuestos. 2. Determinar el efecto de distintos tratamientos

1. Determine the effect of climatic conditions on stilbenes' biosynthesis. Identification of the optimum area to produce stilbene enriched grapes (wine). 2. Identify the effect of alternative preharvest treatments on the induction capacity of stilbenes in

Palabras Clave / Keywords

  • Resveratrol
  • stilbenes
  • stress
  • bioactivity
  • antioxidant
  • anticarcinogenic
  • wine grape
  • postharvest
  • UVC
  • preharvest
  • BTH
  • botrydial
  • chitosan
  • wine
  • estilbenos
  • estrés
  • bioactividad
  • antioxidante
  • anticancerigeno
  • uva de vinificacion
  • postcosecha
  • precosecha
  • quitosan
  • vino