Objetivos / Objectives
Contrastar seis métodos instrumentales de análisis para la determinación del tipo de alimentación recibida por los cerdos ibéricos en la etapa final del cebo. Profundizar y mejorar estos métodos gracias al análisis de muestras de grasa y músculo totalment
To test six analytical methods for determinate de feeding system of Iberian pigs at the last fattening period. To improve this methods by the analysis of fat a muscle samples strictilly controlled in thier zootecnic origin.
Palabras Clave / Keywords
- Iberian pig
- Analytical Methods
- Feedind System
- Fatty Acids
- Spectroscopy
- Neophytadiene
- Stable Isotopes
- Tocopherols
- Chemical Sensor
- Cerdo Ibérico
- Mótodos Analíticos
- Tipo de Alimentación
- Acidos Grasos
- Espectroscopía
- Neofitadieno
- Isótopos Estables
- Tocoferoles
- Sensor Químico