Objetivos / Objectives

- Obtención de aceites con características físico-químicas y sensoriales mejoradas, mediante la obtención de aceites limpios, listos para su almacenamiento y/o envasado, que no han sufrido los efectos de lavado que originan las centrifugas verticales y qu

* Improved of production of olive oil with physico-chemical and sensory singulars, by obtaining clean oil, ready for storage and / or packaging, which have not suffered the effects of the washing from the vertical centrifugal and their effect on constitu

Palabras Clave / Keywords

  • olive oil
  • elaboration process
  • process improvement
  • environmental sustainability
  • aceite de oliva
  • proceso de elaboración
  • mejora de procesos
  • sostenibilidad medioambiental