Objetivos / Objectives

Objetivo 1: Evaluar el efecto de la suplementación con dietas enriquecidas en AG n-3, CLA y vitamina E utilizando animales y condiciones de producción de España sobre la calidad de la canal y de la carne de vacuno. Objetivo 2: Evaluar el efecto de dietas

Objetive 1: Evaluate the effect of supplementation with enhanced diets with n-3 and CLA FAs and vitamin E using Spanish animals and production conditions on beef carcass and meat quality. Objetive 2: Evaluate the effect of supplementation with enhanced

Palabras Clave / Keywords

  • CLA
  • omega-3 acids
  • lipid metabolism
  • consumers
  • beef
  • ácidos omega-3
  • metabolismo lipídico
  • consumidores
  • carne de vacuno