Objetivos / Objectives
OBJETIVO GENERAL El objetivo principal de este proyecto es analizar las características de la carne y de la grasa del ganado bovino producidas en diferentes sistemas de producción ecológica. Se pretende definir las características diferenciales de la ca
General Main The general main of this project is to analyze the characteristics of meat and fat of cattle produced in different production systems. We pretend to define the differential characteristics of meat and fat that can identify ecological and dist
Palabras Clave / Keywords
- Organic
- beef cattle
- Fatty Acids
- antioxidants
- consumers
- economic analyse
- Ecológico
- terneros
- ácidos grasos
- antioxidantes
- consumidores
- análisis económico