El proyecto pretende alcanzar tres objetivos principales: la caracterización de variedades españolas de cebolla, la aplicación de la técnica NIR para la determinación de la pungencia y la continuación del programa de mejora iniciado con la variedad de ceb

Aim 1. Characterization of Spanish onions and other related Alliums. 1.1. Morphological and physic-chemical characterization. 1.2. Pungency evaluation. 1.3. Sugar content determination. 1.4. Molecular characterization using microsatellites. Aim 2. Aplic