El objetivo global del proyecto ENVASAC es el desarrollo de un envase activo antimicrobiano, elaborado con materiales biodegradables y con péptidos antimicrobianos incorporados, que permita reducir el riesgo microbiológico y prolongar la vida útil de alim

The global objective of the ENVASAC project is the development of an antimicrobial active packaging, made with biodegradable material and added with antimicrobial peptides, able to reduce the microbiological risks and extend the shelf-life of ready-to-eat