Objetivos / Objectives
1. Mejorar la calidad de la uva consiguiendo en vendimia bayas con un equilibrado contenido en azúcares, ácidos, aminoácidos y aromas. Para ello se determinará en cada variedad y condiciones edafo-climáticas: 1.1) La dosis de riego más adecuada a aportar
1. To improve technological (total soluble solids, titratable acidity and pH), aromatic and amino acids composition of grapes through determination of: 1.1) More adequate irrigation regime on each phenological phase. 1.2) Optimal vine crop level. 1.3) Op
Palabras Clave / Keywords
- Regulated deficit irrigation
- grape quality
- Aromas
- amino acids
- cluster thinning
- partial defoliation
- canopy height
- cluster microclimate
- Riego deficitario controlado
- calidad de la uva
- aminoácidos
- aclareo de racimos
- defoliación parcial
- altura de espaldera
- microclima del racimo