Objetivos / Objectives
1.- Valorar el efecto de la Gestión del monte y de la Calidad de Estación en el contenido de los fenoles más relevantes por su papel a nivel ecofisiológico (regulación del crecimiento y defensa frente a plagas y enfermedades). 2.- Establecer el efecto de
1. Estimate the influence of certain forestry management techniques and seasonal quality on some specific phenolic compounds related to the ecophysiology of the tree itself (growth regulation and self defense against pest and diseases). 2. To establish th
Palabras Clave / Keywords
- chestnut
- bioactive compounds
- ecophysiology
- Nutrition
- fruits
- leaves
- heartwood
- cooperage
- cider brandies
- flour
- rancidity
- autochthonus Asturian pig
- castaño
- compuestos bioactivos
- ecofisiología
- nutrición
- frutos
- hojas
- duramen
- tonelería
- aguardiente de sidra
- harinas
- enranciamiento
- gochu Asturcelta