Objetivos / Objectives

OBJETIVO GENERAL: Definir un sistema integral de control del escaldado en manzana mediante el uso de marcadores fisiológicos y bioquímicos para su predicción y el desarrollo de nuevas tecnologías para su control. OBJETIVOS ESPECIFICOS: -Definir nuevos í

GENERAL OBJECTIVE: To develope an integral system to control superficial scald in apples by using physiological and biochemical markers for the prediction of this disorder and using new technologies to control it. SPECIFIC OBJECTIVES: -To define new index

Palabras Clave / Keywords

  • antioxidants
  • superficial scald
  • controlled atmosphere
  • biochemical markers
  • volatiles
  • prediction
  • antioxidantes
  • escaldado superficial
  • atmosferas controladas
  • marcadores bioquímicos
  • volátiles
  • predicción