Los objetivos propuestos (en relación con la prevención de la obesidad infantil) son: a) Desarrollo mediante extrusión de nuevos productos adaptados a las demandas actuales del consumidor derivados de leguminosas, para mejorar el valor nutricional y fun

The objectives (in relation to the prevention of childhood obesity) are: a) Development by extrusion of new products adapted to consumer demands (breakfast cereals, snacks or pasta) derived from legumes to improve the nutritional value and functionality