Objetivos / Objectives
El objetivo principal de este proyecto es la identificación de potenciales biomarcadores de producción de carne de vacuno ecológica en diferentes sistemas de producción, bajo la normativa ecológica, que garanticen la producción ética de carne, como valor
El objetivo principal de este proyecto es la identificación de potenciales biomarcadores de producción de carne de vacuno ecológica en diferentes sistemas de producción, bajo la normativa ecológica, que garanticen la producción ética de carne, como valor
Palabras Clave / Keywords
- organic beef
- biomarkers
- immune system
- meat quality
- bioactive compounds
- Carne ecológica
- biomarcadores
- Sistema inmune
- calidad de carne
- compuestos bioactivos