Rafael Del Rey · Sep 22, 2015 - 16:13
Es la gran obsesión del sector. Y no parece imposible cuando comprobamos que el vino es la bebida de moda entre los jóvenes de Estados Unidos o Reino Unido por mencionar solo dos de los grandes consumidores mundiales. Lo que no podemos hacer es poner las cosas muy complicadas. Las encuestas del OeMv nos hablan de una visión del vino por parte de los jóvenes como algo antiguo, propio de generaciones anteriores y con sabores poco actuales; algo que consumirán cuando sean mayores y que empiezan a consumir cuando tienen trabajo y relaciones de pareja mas estables. Clave para ir cambiando es la innovación. Si el consumo de vino cae globalmente en España, hay muchos que crecen de forma considerable como los vinos blancos de calidad, algunos espumosos, incluso importados, algunos vinos de baja graduación y, por supuesto, bebidas con vino como los tintos de verano y las sangrías. Mas vinos novedosos, servidos por copas en lugares de moda, a precios que ya son muy asequibles y acompañado de campañas de comunicación potentes, como las que puede desarrollar la nueva Interprofesional española, son condiciones para conseguir un mayor consumo de vino entre los jóvenes y, muy especialmente, entre las jóvenes, que seguramente serán las primeras - las chicas - entre las que se ponga de moda. Y, en todos los casos, seguir conociendo cada vez mejor a nuestros consumidores como ha intentado hacer estos años el Observatorio.