Manipulación y consumo de alimentos – Consejos de la OMS

El pasado mes de marzo, la Organización Mundial de la Salud compartió una serie de recomendaciones para informar a la población sobre cómo gestionar el contacto con los alimentos de forma segura en relación al coronavirus. Entonces tampoco confirmaron la posibilidad de que el virus se transmitiera a través de los alimentos, pero compartieron estos consejos de forma preventiva.

1. Incluso en las áreas/países donde se hayan conocido casos, los productos cárnicos pueden consumirse de forma segura si se cocinan y se manipulan correctamente durante su preparación.

2. Animales enfermos o especies que hayan muerto a causa de alguna enfermedad no deben comerse bajo ninguna circunstancia.

3. Es recomendable usar distintas tablas de cortar y cuchillos al manipular carnes crudas y alimentos cocinados.

4. Es importante lavarse las manos antes, mientras y después de haber manipulado alimentos.