Para ello, AECOC y FIAB celebrarán el próximo 26 febrero de forma conjunta su primer Congreso de Desarrollo Sostenible, un encuentro para reflexionar sobre la necesidad de impulsar un modelo de desarrollo económico y social que atienda, al mismo tiempo, las necesidades de protección del medioambiente.

La cita, que tendrá lugar en Madrid, quiere constituir un foro de reflexión para que los principales agentes económicos y sociales del país compartan inquietudes y estrategias encaminadas a satisfacer las necesidades de nuestra generación sin comprometer las de generaciones futuras, alineando así su plan de acción con el de la Agenda 2030 aprobada por Naciones Unidas y sus Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Retos de desarrollo sostenible
El sector agroalimentario se enfrenta a dos grades retos, fundamentalmente:

Alimentar de forma sostenible a una población creciente
El desarrollo de una alimentación y economía cada vez más globalizada
Y es que, dada su estrecha relación con el entorno, el sector agroalimentario genera impactos ambientales positivos —cuando trabaja en armonía con la naturaleza, secuestra carbono, retiene agua y suelo, evita la erosión, incrementa la biodiversidad, etc. —, pero también otros que no lo son. Entre estos últimos, destacan:

El consumo de recursos que demandan sus actividades
La contribución al cambio climático
La generación de residuos
Todas ellas cuestiones en las que el sector trabaja desde hace años, y que requieren de la coordinación de los distintos agentes económicos y sociales para ser abordados con éxito.

Hacia la economía circular
En esta línea, el director general de AECOC, José María Bonmatí, comenta que “el sector es plenamente consciente de la gran responsabilidad que tiene en el impulso de un modelo de crecimiento basado en la economía circular. Por ello, este encuentro […] nos va a permitir analizar las cuestiones que más preocupan a las empresas en materia de sostenibilidad y divulgar sus buenas prácticas y compromiso de futuro”. Por su parte, el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, explica que el congreso estará centrado en una de las grandes prioridades de la industria de alimentación y bebidas, la economía circular: “Trabajamos cada día para utilizar nuestros recursos de una manera más inteligente y sostenible, ser eficientes en el uso de los recursos y minimizar al máximo los impactos ambientales y el cambio climático sin comprometer la seguridad alimentaria ni la confianza del consumidor”.

La ecoinnovación se consolida asimismo como otra de las claves que ha de permitir a las empresas ganar competitividad y reducir el impacto ambiental negativo del sector a través de medidas como la mejora de eficiencia de la cadena de suministro, nuevas soluciones de envasado, la preservación de los recursos alimentarios o nuevos métodos de producción agraria.