Creo en los desayunos que te cambian el día, la magia que va de la tierra y el agua, hasta la mesa, y la alquimia de cocinar.

Me dediqué a estudiar agricultura y luego comunicación, para acabar haciendo lo que más me gusta: contar historias sobre lo que se come y se bebe en buena compañía.

Trabajar en agencias de comunicación y colaborar con medios especializados en agro-alimentación, me ha permitido tener una perspectiva global de lo que en España se produce, se cocina y se compra para llevar a la mesa, además de poder conocer a los cocineros con estrella y las principales ferias y eventos alimentarios que se celebran en toda Europa.

Soy mediterránea por nacimiento y por convicción, y se me nota cuando sonrío al probar un excelente aceite de oliva virgen extra, un impecable ibérico de bellota o un moscatel bien fresquito. Cocinar es mi deporte favorito, desde que un efecto mariposa me convenció de que mis platos hacen felices a los que están cerca.

Desde marzo de 2015 soy vocal de la junta directiva de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE).

@RosanaCervera

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