Evaluación del riesgo de Toxoplasma gondii en la industria de elaboración de jamón y otros productos curados.

• Duración: 2015-2018.
• Entidad financiadora: INIA.
• Cuantía subvención: 200.000 €
• Investigador Principal: Susana Bayarri Fernández. Dpto. de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza.

Evaluación y control del riesgo de Toxoplasma gondii en jamón y desarrollo de métodos rápidos para el análisis de Listeria monocytogenes.

• Duración: 2013-2015.
• Entidad financiadora: Ministerio de Economía y Competitividad y Fondo Europeo de Desarrollo Regional.
• Cuantía subvención: 121.000 €
• Investigador Principal: Susana Bayarri Fernández. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza.