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Jan 23, 2018 at 13:01

La Indicación Geográfica Protegida “Carne de Salamanca” ha quedado inscrita en el registro de la UE de productos de calidad diferenciada en sustitución de la anterior “Carne morucha de Salamanca”, tal y como ha quedado reflejado en el Diario Oficial de la Unión Europea. Esta IGP está muy vinculada a un medio geográfico específico, la dehesa, de gran valor ecológico, y con toda la tradición histórica de cría y producción del ganado vacuno apto para la producción de carne.

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