Este modelo empresarial, basado en el principio de la existencia de una cadena agroalimentaria sostenible ha acabado imponiéndose. Persigue la interrelación entre todos los eslabones basada en relaciones estables a largo plazo, transparentes, de confianza, con justa retribución para todos los componentes y teniendo como objetivo la satisfacción del consumidor. Es la principal conclusión que arroja la Jornada “Cadena Agroalimentaria Sostenible: conocimiento y percepción del consumidor” celebrada en Granada. En ella han participado representantes de la producción primaria, la industria de transformación, la distribución, las administraciones públicas y los consumidores con sus legítimos representantes.