Entidad / Contacto: Asociación Aragonesa de Agricultura de Conservación (AGRACON)
Carlos Molina Pitarch (Técnico AGRACON)
Localización de la actividad: El ensayo se localiza en el término municipal de Larres

Las condiciones edafoclimáticas del secano aragonés no permiten la implantación de una gran variedad de cultivos, por lo que realizar una buena rotación resulta bastante complejo. Por ello desde AGRACON intentamos introducir nuevas especies que puedan adaptarse bien a estos entornos, de forma que existan más alternativas para realizar las rotaciones.

En este contexto el trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) puede ser un cultivo que se adapte a estas condiciones. Sus características botánicas le hacen ser un cultivo altamente rústico, ya que su raíz pivotante es capaz de extraer agua y nutrientes de las capas más profundas del suelo.

Además, se trata de un pseudocereal que plantea una alternativa en los productos elaborados destinados a una dieta libre de gluten, tan demandada en los últimos años.

En AGRACON se cuenta con alguna experiencia previa en el cultivo del mismo, y continuamente recibimos consultas sobre semilla, manejo del cultivo y producciones de numerosos agricultores que se plantean el cultivo del trigo sarraceno como alternativa a los cultivos habituales o como especie a introducir en un plan de rotación.

Por tanto, uno de los principales fines de este ensayo, es establecer y/o elaborar de forma continuada una base de datos completa sobre el cultivo (manejo, obtención de semilla, condiciones óptimas de cultivo…) para poder transmitir dicha información a todo aquel que esté interesado en el mismo.

Entidad:

Sociedad Cooperativa Virgen de la Oliva (Ejea de los Caballeros)

Técnico responsable:

José Luis Angoy Longas

Objetivo:

Observar el comportamiento del trigo sarraceno en nuestras condiciones (Ejea de los caballeros) como posible alternativa de segunda cosecha.