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Jul 12, 2022 at 12:07
Feb 15, 2022 at 13:43
El sector agrícola se encontrará nuevamente en FIMA 2022, del 26 al 30 de abril.
Apr 27, 2020 at 04:58
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y la Universidad de Évora, en Portugal, han publicado un Manual sobre las técnicas para la germinación, desarrollo y multiplicación de semillas de cinco especies del género Quercus, vulnerables en la Península Ibérica. Este manual, editado en castellano y portugués, se puede descargar en el siguiente enlace, en la web proyecto LIFE-RELICT, financiado por la Unión Europea. También se han editado más de 1.000 ejemplares en papel.
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Este trabajo internacional, en el que participa la Universidad de Cádiz, recopila estudios sobre la selección de levaduras en la industria vitivinícola de la Península Ibérica desde 1950. En concreto, ha culminado con la selección de cepas óptimas durante estos años para mejorar el rendimiento de la fermentación alcohólica, la crianza biológica y la calidad general del vino. Así, se han aislado, identificado y caracterizado varios miles de cepas de levadura para seleccionar aquellas con mejor rendimiento y/o propiedades tecnológicas y sensoriales específicas.