Tarifa general: 125 €. Tarifa reducida: 95 €
Tendrán derecho a la tarifa reducida los estudiantes sin trabajo, los desempleados, los jubilados, el personal de la Universidad de Zaragoza y los tutores de prácticas de los alumnos de las distintas titulaciones del Campus de Teruel.

El objetivo del curso es presentar a los alumnos algunas posibilidades de transformación de las plantas aromáticas y medicinales, además de aspectos básicos de su cultivo. Los alumnos aprenderán a seleccionar la materia prima vegetal, describiendo técnicas y procedimientos, según las características del producto final.

Dia 24 de mayo, miércoles
Mañana
8:30h -   Recepción de los asistentes
8:45h -   Apertura del Curso (Marta Barba Recreo)
9:00h -   Buenas prácticas de cultivo de PAM (Drª Juliana Navarro Rocha)
10:15h – Aspectos básicos de secado (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:30h - Descanso
12:00h - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*

Tarde
15:30h – Aspectos teóricos y prácticos de la destilación (Drª Juliana Navarro Rocha)
17:45h - Descanso
18:00h - Aspectos teóricos y prácticos de la extracción (David Jimeno Martínez)
19:15h – Finalización de la Jornada

Día 25 de mayo, jueves
Mañana
9:00h  - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
10:00 h - Transformación  (herboristería) (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:00h - Descanso
11:30h – Transformación – herboristería (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
12:30h - Usos terapéuticos
13:30h – Comida*

Tarde
15:30h – Taller de infusiones
16:45h – Café
17:00h – Taller viveros plantas Lavandín  (Vivero de Jérica, Castellón)
18:00h - Fin de la jornada

Día 26 de mayo, viernes
Mañana
9:00h -   Recepción de los asistentes
9:15h -   Café y aspectos organizativos para la jornada (Marta Barba Recreo)
9:30h -   Salida a Olba- Visita a finca piloto parcela Proyecto REGATEA PRO (Drª Juliana Navarro Rocha y Drª Raquel Salvador/María Martin)
12:00h – Salida Salida a finca de plantas aromáticas de Cella
14.30h Fin de la jornada

Dña. Juliana Navarro Rocha. Investigadora. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
D. David Gimeno Martínez. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. María Martín Santafé. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. Raquel Salvador. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)

Conocer el contexto de la comercialización de las Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM) y saber  adaptar los modelos a la situación territorial y a la estructura agrícola elegida.

Conocer las buenas prácticas de recolección silvestre para garantizar un producto de calidad y la utilización de técnicas sostenibles que garanticen la conservación de las especies y el medio.

Conocer las técnicas de cultivo y destilación industrial de las PAM

Día 27 de julio, miércoles
Mañana
8:30h -   Recepción de los asistentes
8:45h -   Apertura del Curso (Marta Barba Recreo)
9:00h -   El sector de Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM) en España y Aragón (Drª Juliana Navarro Rocha)
10:15h – Planificación del cultivo (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:30h - Descanso
12:00h - El cultivo de PAM en secano  (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*

Tarde
15:30h – Aprovechamiento Silvestre de Plantas aromáticas – aspectos básicos (Drª Juliana Navarro Rocha)
16:30h – Taller de reconocimiento botánico de plantas. (Silvia Jiménez Catalán .Savia Íbera).
17:45h - Descanso
18:00h - Taller de aceites esenciales e hidrolatos (Silvia Jiménez Catalán .Savia Íbera).
19:15h – Finalización de la Jornada

Día 28 de julio, jueves
Mañana
9:00h -      Los productos transformados y su comercialización (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:00h - Descanso
11:30h – La transformación de las plantas aromáticas: la destilación y aspectos básicos del secado (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*

Tarde
15:30h – Destilación de lavadín en la Destilería de la Fundación Térvalis (Panagiotis Charizopoulos)
19.00 Fin de la jornada

Día 29 de julio, viernes
Mañana
9:00h -   Recepción de los asistentes
9:15h -   Café y aspectos organizativos para la jornada (Marta Barba Recreo)
9:30h -   Salida a Cella- Visita a finca productiva de Tomillo (Thymus vulgaris) para planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha)
12:00h – Salida a parcelas de lavandín y vivero de plantas de la Fundación Térvalis (Panagiotis Charizopoulos)
14.30h Fin de la jornada

Juliana Navarro Rocha. Directora del curso.
Panagiotis Charizopoulos. Fundación Térvalis.
Silvia Jiménez Catalán. Savia Ibera.