Esta semana arranca la temporada de la siega del arroz en la provincia, concretamente en el Parque Natural de la Marjal de Pego-Oliva, y lo hace con la noticia que se desprende del estudio de elementos en los cultivos realizado por la Universidad Miguel Hernández, que revela que el arroz de La Marjal es, junto con el de Doñana, el que menos contenido de arsénico inorgánico tiene de España. Por ello, su consumo es seguro hasta para los grupos de riesgo por mayor exposición a esta sustancia: celiacos y bebés.
Esta semana arranca la temporada de la siega del arroz en la provincia, concretamente en el Parque Natural de la Marjal de Pego-Oliva, y lo hace con la noticia que se desprende del estudio de elementos en los cultivos realizado por la Universidad Miguel Hernández, que revela que el arroz de La Marjal es, junto con el de Doñana, el que menos contenido de arsénico inorgánico tiene de España. Por ello, su consumo es seguro hasta para los grupos de riesgo por mayor exposición a esta sustancia: celiacos y bebés.