La Asociación Riojana de Agricultores y Ganaderos (ARAG-Asaja), Servicios Agrarios Riojanos (SAR) y el Centro Tecnológico Alimentario (Ctic Cita) han formado un grupo operativo cuyo objetivo es la obtención de harinas idóneas para la producción de pan con cualidades organolépticas y nutricionales mejoradas a través de nuevas variedades de trigo.
La Asociación Riojana de Agricultores y Ganaderos (ARAG-Asaja), Servicios Agrarios Riojanos (SAR) y el Centro Tecnológico Alimentario (Ctic Cita) han formado un grupo operativo cuyo objetivo es la obtención de harinas idóneas para la producción de pan con cualidades organolépticas y nutricionales mejoradas a través de nuevas variedades de trigo.